antipasti

Avocado Toast Con Salmone e Pistacchio

L’avocado toast è un piatto realizzato con una fetta di pane tostato, una morbida crema di Avocado Light, delle scaglie di pistacchio croccante e una fettina di salmone affumicato ( quest’ultimo potete sostituirlo con gamberi, caviale o uova). La crema di avocado è una ricetta che ultimamente sta andando molto è in questo piatto è… Continue reading Avocado Toast Con Salmone e Pistacchio

antipasti

Crostini con Pomodorini Confit

I pomodorini confit son dei deliziosi e saporiti pomodorini caramellati, cotti a bassa temperatura in forno caldo, per circa 1h e 30 minuti. L’ idea è stata quella di combinare questa ricetta con delle fette di pane tostate, uno stato di cremoso formaggio spalmabili e un spolverata di timo. La preparazione è davvero molto facile:… Continue reading Crostini con Pomodorini Confit

biscotti

Cookies Ripieni con Crema di Nocciole o Nutella [Ricetta facile]

I Cookies ripieni alla Nutella o con Crema di Nocciola sono dei biscotti super golosi, ideali da gustare a merenda o a colazione. I cookies hanno origine americane, in Massachusetts, da una ricetta improvvisata. Intorno agli anni '30, Ruth Wakefield, la proprietaria dell'albergo “Toll House Inn”, stava preparando i suoi soliti biscotti al cacao, che… Continue reading Cookies Ripieni con Crema di Nocciole o Nutella [Ricetta facile]

Dolci da Colazione

Girelle Brioche alla Crema con Gocce di Cioccolata

Porzioni: 15 girelle brioche Tempo di preparazione: 30 minuti totali Tempo di riposo: 3 ore Ingredienti Per l'impasto: 300 g Manitoba 200 g Farina 0 o 0050 g zucchero di canna 1 cucchiaio di miele Scorza grattugiata di un'arancia bio Scorza grattugiata di un limone bio10 g lievito di birra fresco 60 g olio di… Continue reading Girelle Brioche alla Crema con Gocce di Cioccolata

Pane e Lievitati · ricette di Pasqua

Crescia di Pasqua

Da brava Marchigiana non potevo assolutamente non pubblicare la ricetta di famiglia, che è stata tramandata da ben 4 generazioni: sto parlando della Crescia di Pasqua Marchigiana. Ogni famiglia custodisce gelosamente la propria ricetta e come è come consuetudine, le due settimane prima di Pasqua, si iniziano a sfornare cresce a più non posso. Molto… Continue reading Crescia di Pasqua

ricette di Pasqua · Torte

Easter Cake [Cacao, Cioccolato, Lamponi e Yogurt]

La torta Eater Cake è una torta pasquale formata da un una base al cacao, una mousse facile allo yogurt, da uno strato di composta ai lamponi e da scaglie di cioccolato fondente. Ho decorato la torta con la mousse di yogurt, del cioccolato fondente e tanti ovetti pasquali al cioccolato. Insomma una vera delizia:… Continue reading Easter Cake [Cacao, Cioccolato, Lamponi e Yogurt]