primi

Gnocchi di zucca con croccante di speck e salvia (versione light)

Ottobre è un mix di colori, sia fuori che a tavola, grazie alle innumerevoli verdure che vi sono in questo mese autunnale. Oggi la regina in questione sarà la zucca, in una ricetta di pasta: vi parlerò degli gnocchi alla zucca, dalla consistenza più morbida, con un condimento contrastante al sapore dolciastro della zucca e… Continua a leggere Gnocchi di zucca con croccante di speck e salvia (versione light)

pesti e condimenti · primi · Ricette base

Farfalle con Crema di Zucchine

Le farfalle con Crema di zucchine è un piatto fresco e molto veloce da prepara, infatti il condimento si può realizzare durante la cottura della pasta. Questo primo oltre a essere fresco e genuino, è davvero un’ottima idea su come utilizzare le zucchine di stagione, ad esempio io ho utilizzato quelle del mio orto. Inoltre… Continua a leggere Farfalle con Crema di Zucchine