pesti e condimenti · primi · Ricette base

Farfalle con Crema di Zucchine

Le farfalle con Crema di zucchine è un piatto fresco e molto veloce da prepara, infatti il condimento si può realizzare durante la cottura della pasta. Questo primo oltre a essere fresco e genuino, è davvero un’ottima idea su come utilizzare le zucchine di stagione, ad esempio io ho utilizzato quelle del mio orto. Inoltre… Continue reading Farfalle con Crema di Zucchine

antipasti · secondi piatti · Torte salate

Torta Salata con Melanzane e Scamorza

La torta salata con Melanzane e Scamorza è davvero super veloce da realizzare e facilissima: pronta in 10 minuti di orologio! La base è realizzata con un rotolo rettangolare di pasta sfoglia, mentre il ripieno è formato da 3 strati: uno di provola, l'altro di melanzane e nuovamente uno strato di provola, con pomodorini e… Continue reading Torta Salata con Melanzane e Scamorza

antipasti

Avocado Toast Con Salmone e Pistacchio

L’avocado toast è un piatto realizzato con una fetta di pane tostato, una morbida crema di Avocado Light, delle scaglie di pistacchio croccante e una fettina di salmone affumicato ( quest’ultimo potete sostituirlo con gamberi, caviale o uova). La crema di avocado è una ricetta che ultimamente sta andando molto è in questo piatto è… Continue reading Avocado Toast Con Salmone e Pistacchio

antipasti

Crostini con Pomodorini Confit

I pomodorini confit son dei deliziosi e saporiti pomodorini caramellati, cotti a bassa temperatura in forno caldo, per circa 1h e 30 minuti. L’ idea è stata quella di combinare questa ricetta con delle fette di pane tostate, uno stato di cremoso formaggio spalmabili e un spolverata di timo. La preparazione è davvero molto facile:… Continue reading Crostini con Pomodorini Confit