Ottobre è un mix di colori, sia fuori che a tavola, grazie alle innumerevoli verdure che vi sono in questo mese autunnale. Oggi la regina in questione sarà la zucca, in una ricetta di pasta: vi parlerò degli gnocchi alla zucca, dalla consistenza più morbida, con un condimento contrastante al sapore dolciastro della zucca e… Continua a leggere Gnocchi di zucca con croccante di speck e salvia (versione light)
Categoria: pesti e condimenti
Biscotti Salati con frolla al Parmigiano (senza burro )
I biscotti salati con frolla al Parmigiano, sono dei salatini davvero buoni e gustosi, ottimi da spizzicare durante un aperitivo o da mangiare come snack. Si preparano in 15 minuti e sono davvero semplici da realizzare, basterà munirvi di matterello e stampino per biscotti ! Ingredienti 110 g di parmigiano grattugiato 1 pizzico di sale… Continua a leggere Biscotti Salati con frolla al Parmigiano (senza burro )
Farfalle con Crema di Zucchine
Le farfalle con Crema di zucchine è un piatto fresco e molto veloce da prepara, infatti il condimento si può realizzare durante la cottura della pasta. Questo primo oltre a essere fresco e genuino, è davvero un’ottima idea su come utilizzare le zucchine di stagione, ad esempio io ho utilizzato quelle del mio orto. Inoltre… Continua a leggere Farfalle con Crema di Zucchine
Torta Salata con Melanzane e Scamorza
La torta salata con Melanzane e Scamorza è davvero super veloce da realizzare e facilissima: pronta in 10 minuti di orologio! La base è realizzata con un rotolo rettangolare di pasta sfoglia, mentre il ripieno è formato da 3 strati: uno di provola, l'altro di melanzane e nuovamente uno strato di provola, con pomodorini e… Continua a leggere Torta Salata con Melanzane e Scamorza
Avocado Toast Con Salmone e Pistacchio
L’avocado toast è un piatto realizzato con una fetta di pane tostato, una morbida crema di Avocado Light, delle scaglie di pistacchio croccante e una fettina di salmone affumicato ( quest’ultimo potete sostituirlo con gamberi, caviale o uova). La crema di avocado è una ricetta che ultimamente sta andando molto è in questo piatto è… Continua a leggere Avocado Toast Con Salmone e Pistacchio
Crostini con Pomodorini Confit
I pomodorini confit son dei deliziosi e saporiti pomodorini caramellati, cotti a bassa temperatura in forno caldo, per circa 1h e 30 minuti. L’ idea è stata quella di combinare questa ricetta con delle fette di pane tostate, uno stato di cremoso formaggio spalmabili e un spolverata di timo. La preparazione è davvero molto facile:… Continua a leggere Crostini con Pomodorini Confit
Pesto basilico e noci {pronto in 10 minuti}
Il pesto basilico e noci è una rivisitazione del classico pesto alla Genovese. È facile da preparare e in soli 10 minuti avrete un condimento fresco e perfetto:ideale per l’estate
