Ottobre è un mix di colori, sia fuori che a tavola, grazie alle innumerevoli verdure che vi sono in questo mese autunnale. Oggi la regina in questione sarà la zucca, in una ricetta di pasta: vi parlerò degli gnocchi alla zucca, dalla consistenza più morbida, con un condimento contrastante al sapore dolciastro della zucca e… Continua a leggere Gnocchi di zucca con croccante di speck e salvia (versione light)
Autore: Il Mattarello d’oro
Benvenuti nel mio blog!
Mi chiamo Giulia e nella vita studio Psicologia.Credo che studiare questa materia non sia soltanto studiare un sacco di teorie,per capire il comportamento umano. Penso che aiuti tanto a guardarci dentro,a scavare in noi stessi e a migliorare il nostro modo d'essere.
Fin da piccolina sono stata cresciuta tra i fornelli della mia tanto amata nonnina Anna.Non ho mai smesso di guardarla con occhi pieni di stupore.Con le sue mani saccenti mi ha trasmesso l'amore per la cucina (ogni piatto:dal più dolce al più salato!)
E' grazie a lei,alla sua semplicità, alla sua positività e carisma, che condivido insieme a voi tante ricette.
Buon appetito !
Giulia
Pane con mosto
Il pane con il mosto è una delle ricette tipiche marchigiane che si prepara durante la vendemmia, nel periodo autunnale. È un pane dolciastro, ma non troppo, con uvetta e noci, dalla consistenza soffice e dal profumo straordinario. Il suo ingrediente principale è il mosto d’uva. Ogni famiglia costudisce gelosamente la sua ricetta, che può… Continua a leggere Pane con mosto
Crostata Nutella e Frutta Secca
La crostata è quel dolce che non passa mai di moda. Sta bene dappertutto e in qualsiasi situazione di condivisione! Oggi voglio proporvi una crostata un po’ più originale, molto gustosa e scenica: basterà utilizzare un po’ di fantasia e di estro e avrete anche voi una super crostata in cucina! Questa crostata è stata… Continua a leggere Crostata Nutella e Frutta Secca
Tiramisù alle fragole {ricetta senza uova}
Il tiramisù alle fragole è una ricetta fresca e colorata. Si prepara in 30 minuti ed è un dessert ideale per la primavera e per l’estate. È formato da una mousse al mascarpone senza uova, da uno strato di savoiardi e da uno di pavesini ricoperti al cioccolato. Ha tante fragole ed è super buono!… Continua a leggere Tiramisù alle fragole {ricetta senza uova}
Crostata morbida con Crema di Ricotta e gocce di cioccolato
La crostata morbida con crema di Ricotta e gocce di cioccolato è un dolce super gustoso. È un dolce casalingo, semplice ma buono, ideale da servire con il caffè e durante le festività di Pasqua. La crostata che vi propongo è fatta da una frolla senza burro, ma con olio, che permetterà di accorciare i… Continua a leggere Crostata morbida con Crema di Ricotta e gocce di cioccolato
Muffin ricotta e limone
I muffin ricotta e limone son dei dolcetti monoporzione facilissimi e velocissimi da realizzare. L’aggiunta di ricotta all’impasto garantisce una morbidezza extra. Invece la scorza di limone da un’aroma naturale ed un profumo fresco che ricorda l’estate. Porzioni: 10 muffin Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti 180 g ricotta di… Continua a leggere Muffin ricotta e limone
Castagnole Fritte di Carnevale
A Carnevale ogni scherzo vale 🥳 E non si puoi non friggere il giovedì grasso! È ormai una tradizione! Ecco la ricetta delle castagnole fritte aromatizzate al limone, con una crosta croccante e zucchera fuori e da un impasto morbido dentro! Porzioni: Circa 45 Tempo preparazione: 20 minuti Difficoltà: Medio/ Facile Ingredienti 1 uovo60 g… Continua a leggere Castagnole Fritte di Carnevale
Torta di mele Morbida { ricetta senza burro e olio }
Immaginatevi una torta soffice e morbida come una nuvola, umida al punto giusto e con meno grassi...Ecco questa è la descrizione che rappresenta questa torta di Mele. È stata realizzata con un impasto senza olio e senza burro, ma con yogurt magro e latte scremato. Inoltre invece dello zucchero semolato ho aggiunto lo zucchero di… Continua a leggere Torta di mele Morbida { ricetta senza burro e olio }
Biscotti croccanti al cacao e nocciole {ricetta senza burro}
Sotto il periodo natalizio io guardo il mondo con occhi diversi e con un po’ di magia, che rende magico questo periodo. Oggi vi propongo una ricetta diversa di biscotti super genuini➡️ I biscotti croccanti al cacao e nocciola son formati da una base di frolla senza burro e son stati decorati con tante stelline… Continua a leggere Biscotti croccanti al cacao e nocciole {ricetta senza burro}
Biscottini natalizi di frolla super friabile
Per Natale un’idea davvero carina è quella di preparare una scatola piena di biscottini friabili, dai gusti diversi, da offrire o da regalare alle persone a voi più care❤️ . Questi biscottini son fatti da una base di pasta frolla friabile, aromatizzata al limone. Successivamente son stati decorati con cioccolato bianco, cioccolato fondente, granella di… Continua a leggere Biscottini natalizi di frolla super friabile
Pandoro con lievitazione istantanea
Quando Natale si avvicina non può assolutamente mancare il Pandoro! Oggi vi propongo una variante più semplice di Pandoro, con meno tempo di riposo e più rapido da preparare: il pandoro con lievitazione istantanea. È davvero alla portata di tutti!! Ovviamente questa ricetta non pretende di essere all’altezza del classico pandoro con lievitazione naturale, però… Continua a leggere Pandoro con lievitazione istantanea
Biscotti Salati con frolla al Parmigiano (senza burro )
I biscotti salati con frolla al Parmigiano, sono dei salatini davvero buoni e gustosi, ottimi da spizzicare durante un aperitivo o da mangiare come snack. Si preparano in 15 minuti e sono davvero semplici da realizzare, basterà munirvi di matterello e stampino per biscotti ! Ingredienti 110 g di parmigiano grattugiato 1 pizzico di sale… Continua a leggere Biscotti Salati con frolla al Parmigiano (senza burro )
