Sotto il periodo natalizio io guardo il mondo con occhi diversi e con un po’ di magia, che rende magico questo periodo. Oggi vi propongo una ricetta diversa di biscotti super genuini➡️ I biscotti croccanti al cacao e nocciola son formati da una base di frolla senza burro e son stati decorati con tante stelline di zucchero,prendendo ispirazione dai classici “ Pan di Stelle”.
Ideali da inzuppare in una tazza con del latte caldo e schiumoso, sono i biscotti perfetto per iniziare la giornata 🙂
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti
- 200 g farina 00 + altra farina per lavorare
- 30 g granella di nocciola
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino raso di lievito istantaneo per dolci
- 1 cucchiaino raso di sale
- 4 cucchiai abbondanti di cacao
- 40 g bevanda vegetale o latte
- 80 g olio di semi o di mais
- 1 uovo grande
- 125 g zucchero semolato
- Stelline di zucchero ( facoltative )
- Zucchero semolato per decorare
Svolgimento
- Mettete in una ciotola la farina, il cacao, il sale, lo zucchero, il lievito, la vanillina e la granella di nocciola. Mescolate bene gli ingredienti secchi .
- Aggiungete l’uovo, l’olio e il latte e amalgamatelo tutto. Quando l’impasto inizierà ad addensarsi trasferitelo su di un piano di lavoro, leggermente infarinato e impastate bene, ottenendo un panetto omogeneo.
- Stendete l’impasto aiutandovi con un matterello e con un coppa pasta del diametro di 3/4cm ritagliate i biscotti e posizionateli su una teglia con della carta da forno, in modo distanziato.
- Decorare i biscotti con le stelline e spolverizzateli con lo zucchero semolato.
- Cuocete in forno caldo, modalità statico, a 180 gradi per circa 15 minuti. Quando saranno cotti, sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare prima di consumarli.
Note
Si conservano per 2 settimane se tenuti in un contenitore ermetico.
Il Mattarello d'Oro 