biscotti · dolci di Natale

Biscotti croccanti al cacao e nocciole {ricetta senza burro}

Sotto il periodo natalizio io guardo il mondo con occhi diversi e con un po’ di magia, che rende magico questo periodo. Oggi vi propongo una ricetta diversa di biscotti super genuini➡️ I biscotti croccanti al cacao e nocciola son formati da una base di frolla senza burro e son stati decorati con tante stelline di zucchero,prendendo ispirazione dai classici “ Pan di Stelle”.

Ideali da inzuppare in una tazza con del latte caldo e schiumoso, sono i biscotti perfetto per iniziare la giornata 🙂

Difficoltà: facile

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti

  • 200 g farina 00 + altra farina per lavorare
  • 30 g granella di nocciola
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino raso di lievito istantaneo per dolci
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 4 cucchiai abbondanti di cacao
  • 40 g bevanda vegetale o latte
  • 80 g olio di semi o di mais
  • 1 uovo grande
  • 125 g zucchero semolato
  • Stelline di zucchero ( facoltative )
  • Zucchero semolato per decorare

Svolgimento

  1. Mettete in una ciotola la farina, il cacao, il sale, lo zucchero, il lievito, la vanillina e la granella di nocciola. Mescolate bene gli ingredienti secchi .
  2. Aggiungete l’uovo, l’olio e il latte e amalgamatelo tutto. Quando l’impasto inizierà ad addensarsi trasferitelo su di un piano di lavoro, leggermente infarinato e impastate bene, ottenendo un panetto omogeneo.
  3. Stendete l’impasto aiutandovi con un matterello e con un coppa pasta del diametro di 3/4cm ritagliate i biscotti e posizionateli su una teglia con della carta da forno, in modo distanziato.
  4. Decorare i biscotti con le stelline e spolverizzateli con lo zucchero semolato.
  5. Cuocete in forno caldo, modalità statico, a 180 gradi per circa 15 minuti. Quando saranno cotti, sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare prima di consumarli.

Note

Si conservano per 2 settimane se tenuti in un contenitore ermetico.

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