La torta soffice alle fragole è morbida, semplice, leggera e gustosa. La preparazione dell’impasto è molto veloce: in 5 minuti sarà pronto. Inoltre avrete finalmente una torta alle fragole senza fragole che affondano durante la cottura! 🥰🥰

Finalmente è arrivata la tanto attesa stagione delle fragole: un frutto che io adoro! La fragola è molto versatile, la si può gustare al naturale o la si può combinare in ricette sia dolci che salate. La Torta Soffice alle Fragole è un dolce che rispecchia la semplicità. Molto spesso si va alla ricerca di dolci complessi e innovativi dimenticandoci dei grandi classici. Se siete alla ricerca di una torta genuina e facile la Torta alle Fragole è quella che fa al caso vostro.

Porzioni: stampo 22 cm di diametro

Tempo preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 35/40 minuti

Ingredienti

  • 3 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 190 g zucchero semolato
  • 170 g yogurt greco o yogurt bianco
  • 50 g olio di mais
  • 300 g farina 00
  • Succo di un’arancia bio
  • 1 presa di sale
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • 250 g di fragole fresche tagliate a fettine
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • zucchero a velo q.b per spolverizzare

Svolgimento

  1. Prima di iniziare a preparare l’impasto, lavate le fragole, tagliatele a fettine e asciugatele con dei tovaglioli di carta.
  2. In una ciotola montate le uova assieme allo zucchero e alla vanillina.
  3. Ora aggiungete lo yogurt e poi mettete l‘olio. Mescolate bene il composto.
  4. Versate il succo di arancia e mescolate.
  5. Infine aggiungete la farina setacciata, il lievito ed il sale. Amalgamate bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  6. A questo punto prendete metà delle fragole tagliate e mettete nell’impasto, quindi con un cucchiaio mescolate bene, facendo attenzione a non romperle.
  7. Versate l’impasto in uno stampo (dal diametro di 22 cm) foderato con carta da forno. Decorate la superficie con le fragole rimanenti (dovete solo appoggiarle sulla superficie e non spingerle verso il basso) e polverizzate con un cucchiaio di zucchero semolato. Cuocete la torta in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 35\40 minuti. Fate la prova di cottura utilizzando uno stecchino, se necessario prolungate la cottura.
  8. Quando sarà cotta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Prima di servirla spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo.

Note:

Si conserva morbida per 4 giorni sotto una campa per dolci

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