Dolci da Colazione · Torte

Torta versata Cocco e Nutella

La torta Versata al Cocco e Nutella è un dolce furbo e goloso, con un cuore cremoso alla Nutella e un impasto soffice al gusto di cocco. In questa ricetta vi svelerò il modo per non far scendere la Nutella sul fondo del dolce, durante la fase di cottura. E’ buonissima per colazione e per merenda. Nella mia ricetta ho utilizzato la Nutella ma voi potrete sostituirla con qualsiasi altra crema alla nocciola. Se non l’avete ma assaggiata e provata dovrete assolutamente recuperare! Ve ne innamorerete al primo morso!

Porzioni: stampo dal diametro di 22 cm

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 35\40 minuti

Ingredienti

  • 3 uova
  • 130 g zucchero semolato
  • 50 g olio di semi
  • 1 vasetto yogurt al cocco
  • 1 presa di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci istantaneo
  • 230 g farina 00
  • 6 cucchiai circa di Nutella
  • zucchero a velo q.b per spolverizzare

Istruzioni

  1. Preriscaldate il forno a 180° modalità statica.
  2. Montate le uova assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungete lo yogurt al cocco e continuate a mescolare bene.
  4. Versate l’olio a filo e mettete un pizzico di sale.
  5. Infine setacciate la farina ed il lievito e uniteli all’impasto. Dovrete ottenere un composto liscio e senza grumi.
  6. A questo punto prendete uno stampo (preferibilmente con cerniera apribile, dal diametro di 22/24 cm) imburratelo e infarinatelo. Dopodiché versate all’interno metà dell’impasto, in modo tale che copra completamente la superficie dello stampo. Fate cuocere in forno per circa 12|15 minuti.

7. Ora estraete dal forno il dolce e posizionate la Nutella su tutta la superficie del dolce, lasciando 1 cm dal bordo. Quindi ricoprite lo strato di Nutella con l’altra metà dell’impasto, livellando bene il tutto. Infornate nuovamente per per altri 20|25 minuti circa. Verificate la cottura facendo la prova con uno stecchino, prima di sfornare il dolce.

8. Quando sarà cotta, sfornate la torta versata e lasciatela intiepidire. Spolverizzate con dello zucchero a velo e sarà pronta per essere gustata.

Note:

  • Se preferite sostituire l’olio con il burro. mettetene 40 g di quest’ultimo.
  • Se non amate molto il cocco potrete utilizzare uno yogurt bianco classico.
  • Si conserva per 3 giorni soffice e profumata.
  • Se avete la farina di cocco potete sostituire 50 g di farina 00 con quest’ultima 😊

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