pesti e condimenti · Torte

Pesto basilico e noci {pronto in 10 minuti}

Il pesto basilico e noci è una versione molto fresca e saporita del classico pesto alla genovese.È un po’ più leggero ed inoltre è pronto in soli 10 minuti di orologio.Potete utilizzarlo sia per condire la pasta che da spalmare su crostini e pane tostato. Vi svelerò tutti i passaggi e i segreti per ottenere un pesto basilico e noci perfettooo !

Tempo di preparazione: 10 minuti

Difficoltà : bassa

Porzioni: 7/8 persone

Ingredienti

  • 100 g foglie di basilico
  • 100 g Grana Padano grattugiato
  • 30 g Pecorino grattugiato
  • 1 spicchiò di aglio
  • 180 ml olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe verde
  • 40 g noci sgusciate

Svolgimento

  1. Per prima cosa 2 ore prima della preparazione,mette in freezer la ciotola e le lame del mixer,che userete per creare il pesto.

2. Tamponate con un panno umido le foglie di basilico e non lavatele (altrimenti si anneriranno troppo).

3. Prendete l’aglio, estraete l’anima e mettetelo nel mixer con il sale,le noci e il pepe. Frullate il tutto fino a quando non otterrete un composto liquido.

4. Ora aggiungete le foglie di basilico e iniziate a frullare a bassa velocità. Poi integrate l’olio e i formaggi grattugiati.

5.Continuate a frullare fino a quando non avrete ottenuto una consistenza omogenea. Fate attenzione che il mixer non si surriscaldi troppo.

Note.

L’ideale sarebbe utilizzare il pesto appena pronto,ma se non ne avete la possibilità potete potete conservarlo in dei vasetti di verrò sterili,con tappo, un frigorifero in questa maniera➡️mettete il pesto nel barattolo,livellate la superficie e infine mettete un goccio di olio evo per ricoprire il pesto,chiudete il vasetto con un tappo e ponetelo in frigo .

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...