secondi piatti

Involtini di patate con Formaggio filante e Pancetta

Gli involtini di patate con formaggio filante e pancetta son un piatto davvero sfizioso e goloso.Le patate son avvolte da una croccante fetta di pancetta e hanno un cuore super filante di formaggio. E’ un’idea carina sia a cena che come aperitivo.Davvero appetitosa!

Questi involtini si preparano davvero in poco tempo e sono buonissimi.Io preparo questo secondo,soprattutto quando mi avanzano le patate lesse degli gnocchi ,sono un piatto da riciclo e un ottimo salva cena!

Porzioni : 4 persone

Tempo di preparazione : 30 minuti

Tempo cottura : 30 minuti

Ingredienti

  • 4 patate medie
  • 8 fettine di pancetta
  • 60 g Emmental o qualsiasi altro formaggio filante
  • olio q.b
  • sale q.b
  • pepe q.b
  • 1 rametto di rosmarino
  • qualche foglia di salvia

Svolgimento

  1. Lessate le patate e lasciatele raffreddare.
  2. Nel mentre tagliate a fettine il formaggio dallo spessore di 0.5 cm.
  3. Una volta fredde,incidete le patate con un coltello,facendo attenzione . Dovete fare un taglio fino ad arrivate a metà patata .
  4. Ora mettete nel taglio due fettine di formaggio (regolatevi anche sulla grandezza della patata,se siete molto golosi potete abbondare di formaggio ).
  5. Arrotolate intorno alla patata due fettine di pancetta.Potete fermarle con uno stecchino.
  6. Prendete una pirofila e mettete sul fondo un po’ di olio. Posizionatevi sopra le patate, mantenendo un po’ di distanza tra una patata e l’altra.
  7. Condite gli involtini con un filo di olio, un po’ di pepe ,di sale e qualche erbetta aromatica (salvia e rosmarino ).
  8. Cuocete in forno a 180 ° ,modalità statico, per circa 30 minuti.Al ventesimo minuto controllate i vostri involtini ,soprattutto guardate la cottura della pancetta,se vedete che si sarà rosolata al punto giusto potete sfornare e servire i vostri involtini sfiziosi.

Note:

Se volte potete sostituire la pancetta con il bacon o lo spek.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...