Torte

Torta Cocco e Cioccolato [Una ricetta da sogno]

Vi è mai capitato di immaginare una torta talmente buona che, solo sentendo il profumo ,vi faccia sognare ad occhi aperti?! A me è capitato con questa torta super squisita a base di cioccolato con uno strato di cocco.L’adoro letteralmente ed ha fatto impazzire tutta la mia famiglia. La torta Cocco e Cioccolato è buona,golosa,profumata e invitante. A prova di palati più raffinati.Infine per renderla ancora più wow ho aggiunto una colata di crema di nocciola.

Porzioni : Stampo da 20 cm

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura : 45/50 minuti

Ingredienti

Per la base :

  • 70 g cioccolato fondente fuso
  • 150 g farina 00
  • 20 g cacao
  • 1 bustina di vanillina
  • 10 g lievito in polvere
  • 2 uova
  • 1 presa di sale
  • 50 g olio di semi di girasole
  • 110 ml latte
  • 150 g zucchero

Per lo strato al cocco :

  • 130 g farina di cocco
  • 100 g zucchero di canna
  • 80 g burro fuso
  • 80 g latte
  • 1 presa di sale

Per la copertura:

  • Crema di Nocciola sciolta
  • Farina di cocco

Svolgimento

  1. Preriscaldate il forno a 180° modalità statica.
  2. In una ciotola montate le uova con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche. Successivamente aggiungete la vanillina e l’olio di semi di girasole.Lavorate il composto per 1 minuto.
  3. Mettete il cioccolato fondente (precedentemente sciolto a bagnomaria) e versate il latte poco alla volta .Mescolate bene.Quindi aggiungete il sale.
  4. Ora setacciate la farina ed il cacao e aggiungeteli all’impasto,integrandoli poco alla volta.
  5. Imburrate e infarinate uno stampo con cerniera apribile (diametro da 20 cm ) e versate l’impasto. Cuocete per circa 40 minuti (fate la prova con lo stecchino prima di sfornare la torta,la cottura dipende dai forno che avete a casa )

Per la base al cocco:

  1. Nel mentre che la torta sta cuocendo preparate la base al cocco.
  2. Fate sciogliere il burro (o a bagnomaria o nel forno a microonde ).
  3. In una ciotola mettete lo zucchero ,il sale e la farina di cocco,lavorate gli ingredienti e aggiungete il latte.Continuate ad amalgamare bene . (Aiutatevi con una frusta a mano).
    Aggiungete il burro fuso e mescolate bene fino ad ottenere un composto compatto.

Assemblaggio:

  1. Una volta che la torta sarà cotta,sfornatela facendo attenzione e posizionate il composto di cocco,ricoprendo completamente la superficie della torta.Aiutatevi con una spatola o un cucchiaio per ottenere una base liscia.
  2. Rimettete la torta in forno a 200° per altri 10 minuti.
  3. Sfornate e lasciate raffreddare completamente la torta.
  4. Una volta fredda decorate la superficie con della crema di nocciola fusa e con farina di cocco avanzata.Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Note

Si conserva in frigorifero (se amate i dolci freddi ) oppure sotto una campana di vetro per 3 giorni.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...