Avete voglia di un dolce golosissimo,super galattico ,che farà impazzire amici e familiari?!Allora non potete perdervi la ricetta del Rotolo Kinder Bueno .E’ un dolce formata da una pasta di biscotto al cacao e una spumosa e soffice crema Kinder Bueno.Si prepara davvero in poco tempo ed è un dessert molto gettonato anche nelle stagioni più calde dell’anno.L’impasto del biscotto si prepara in 5 minuti e si cuoce in 10.E’ senza lievito ma ha una consistenza davvero morbida e soffice .

Tempo di preparazione totale : 25 minuti

Tempo di cottura : 10 minuti

Porzioni : 8 persone

Ingredienti

Per il biscotto :

  • 6 uova
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 presa di sale
  • 20 ml di latte
  • zucchero a velo per spolverizzare
  • 110 g farina 00

Per la crema Kinder Bueno :

  • 250 ml panna vegetale zuccherata
  • 200 g mascarpone fresco
  • 5 cucchiai di Nutella
  • 6/7 Kinder Bueno = 3/4 confezioni

Per decorare ;

  • Cioccolato fondente fuso
  • Pezzetti di Kinder Bueno

Svolgimento

Per il biscotto:

  1. Preriscaldate il forno a 180 ° modalità statico.
  2. Dividete gli albumi dai tuorli in due ciotole diverse.
  3. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e metteteli momentaneamente da parte .
  4. Ora montate i tuorli con lo zucchero (fino ad ottenere un composto spumoso). Aggiungete la vanillina,il cacao e il latte,mescolate per un minuto.
  5. Versate al composto la farina poco alla volta,in modo da farla amalgamare bene.
  6. Infine aggiungete poco alla volta gli albumi,integrandoli con movimenti circolari (dall’alto verso il basso),in modo da mantenere la consistenza spumosa.
  7. Foderate con carta da forno una leccarda e versate l’impasto del biscotto,distribuendolo omogeneamente in tutto lo spazio.
  8. Quando il forno sarà arrivato a temperatura,infornate il biscotto per 10 minuti,non oltrepassate i tempi di cottura .
  9. Nel frattempo prendete un foglio di carta da forno o un canovaccio e posizionatelo in un piano da lavoro.Spolverizzate la superficie della carta con dello zucchero a velo(servirà ad assorbire l’umidità).
  10. Una volta cotto il biscotto,sfornatelo e capovolgetelo (ancora bollente) sul foglio di carta da forno o canovaccio,in modo che la parte del biscotto sia a contatto con lo zucchero a velo.
  11. Levate delicatamente la carta da forno( utilizzata per la cottura).Spolverate quindi con altro zucchero a velo ,la superficie del biscotto.
  12. Arrotolate su se stesso il biscotto mantenendo la carta da forno e il canovaccio. Lasciatelo arrotolato fino a quando non si sarà completamente raffreddato.

Per la Crema kinder Bueno :

  1. Per prima spezzettate i Kinder Bueno,schiacciateli con l’aiuto di un cucchiaio o forchetta e fate sciogliere a bagnomaria . Fate raffreddare il composto ottenuto.
  2. Montate in una ciotola la panna vegetale.
  3. In un altro recipiente mescolate con una frusta il mascarpone con la Nutella. Aggiungete i Kinder Bueno sciolti e amalgamate.
  4. Infine incorporate la panna mescolando dall’alto verso il basso.

Per il rotolo:

  1. Quando il rotolo si sarà completamente raffreddato,srotolatelo,eliminate la carta da fono in eccesso (o il canovaccio ) e cospargetelo con la crema ,lasciando liberi i bordi.
  2. Arrotolate il rotolo e mettete in frigo a riposare per 30 minuti circa.
  3. Ora decorate il rotolo con cioccolato fondente fuso e pezzetti di Kinder Bueno .

Si conserva in frigo per 3 giorni.