Avete voglia di un dolce golosissimo,super galattico ,che farà impazzire amici e familiari?!Allora non potete perdervi la ricetta del Rotolo Kinder Bueno .E’ un dolce formata da una pasta di biscotto al cacao e una spumosa e soffice crema Kinder Bueno.Si prepara davvero in poco tempo ed è un dessert molto gettonato anche nelle stagioni più calde dell’anno.L’impasto del biscotto si prepara in 5 minuti e si cuoce in 10.E’ senza lievito ma ha una consistenza davvero morbida e soffice .

Tempo di preparazione totale : 25 minuti
Tempo di cottura : 10 minuti
Porzioni : 8 persone

Ingredienti
Per il biscotto :
- 6 uova
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 100 g di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
- 1 presa di sale
- 20 ml di latte
- zucchero a velo per spolverizzare
- 110 g farina 00
Per la crema Kinder Bueno :
- 250 ml panna vegetale zuccherata
- 200 g mascarpone fresco
- 5 cucchiai di Nutella
- 6/7 Kinder Bueno = 3/4 confezioni
Per decorare ;
- Cioccolato fondente fuso
- Pezzetti di Kinder Bueno
Svolgimento
Per il biscotto:
- Preriscaldate il forno a 180 ° modalità statico.
- Dividete gli albumi dai tuorli in due ciotole diverse.
- Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e metteteli momentaneamente da parte .
- Ora montate i tuorli con lo zucchero (fino ad ottenere un composto spumoso). Aggiungete la vanillina,il cacao e il latte,mescolate per un minuto.
- Versate al composto la farina poco alla volta,in modo da farla amalgamare bene.
- Infine aggiungete poco alla volta gli albumi,integrandoli con movimenti circolari (dall’alto verso il basso),in modo da mantenere la consistenza spumosa.
- Foderate con carta da forno una leccarda e versate l’impasto del biscotto,distribuendolo omogeneamente in tutto lo spazio.
- Quando il forno sarà arrivato a temperatura,infornate il biscotto per 10 minuti,non oltrepassate i tempi di cottura .
- Nel frattempo prendete un foglio di carta da forno o un canovaccio e posizionatelo in un piano da lavoro.Spolverizzate la superficie della carta con dello zucchero a velo(servirà ad assorbire l’umidità).
- Una volta cotto il biscotto,sfornatelo e capovolgetelo (ancora bollente) sul foglio di carta da forno o canovaccio,in modo che la parte del biscotto sia a contatto con lo zucchero a velo.
- Levate delicatamente la carta da forno( utilizzata per la cottura).Spolverate quindi con altro zucchero a velo ,la superficie del biscotto.
- Arrotolate su se stesso il biscotto mantenendo la carta da forno e il canovaccio. Lasciatelo arrotolato fino a quando non si sarà completamente raffreddato.
Per la Crema kinder Bueno :
- Per prima spezzettate i Kinder Bueno,schiacciateli con l’aiuto di un cucchiaio o forchetta e fate sciogliere a bagnomaria . Fate raffreddare il composto ottenuto.
- Montate in una ciotola la panna vegetale.
- In un altro recipiente mescolate con una frusta il mascarpone con la Nutella. Aggiungete i Kinder Bueno sciolti e amalgamate.
- Infine incorporate la panna mescolando dall’alto verso il basso.
Per il rotolo:
- Quando il rotolo si sarà completamente raffreddato,srotolatelo,eliminate la carta da fono in eccesso (o il canovaccio ) e cospargetelo con la crema ,lasciando liberi i bordi.
- Arrotolate il rotolo e mettete in frigo a riposare per 30 minuti circa.
- Ora decorate il rotolo con cioccolato fondente fuso e pezzetti di Kinder Bueno .
Si conserva in frigo per 3 giorni.


Mamma che roba!
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Grazie Carla 😊
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