I biscotti abbracci sono i frollini perfetti per tutta la famiglia. Sono formati da un impasto bianco alla vaniglia che abbraccia l’impasto nero al cacao.Ideali da inzuppare nel latte o nel caffè, accompagnano le colazioni o le merende di tutti.
Di seguito la ricetta senza burro.

Biscotti Abbracci Ricetta Light
Tempo di preparazione 35 minuti
Tempo di cottura 10/15 minuti
Porzioni 25 biscotti

Ingredienti
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 250 g farina 00
- 125 g zucchero di canna
- 70 ml olio di semi
- 1 busta di vanillina
- 30 ml latte di soia o latte intero
- 10 g lievito per dolci
Altri ingredienti per completare l’impasto:
- 20 g cacao amaro in polvere
- 15 g farina 00
Preparazione
- In una terrina mettete la farina,il sale ,il lievito e la vanillina setacciando un ingrediente alla volta.Poi aggiungete lo zucchero di canna e amalgamate bene .
- Mettete l’uovo,l’olio ed il latte.
- Impastate utilizzando la planetaria con la frusta K,oppure potete impastare a mano.Dovrete ottenere un impasto molto appiccicoso e morbido.
- Trasferite l’impasto in un piano da lavoro leggermente infarinato e dividete il composto in due parti uguali.Nella prima parte aggiungete 20 g di farina incorporandola completamente .Nella parte rimanente mettete il cacao,facendolo aderire bene all’impasto.
- Mettete i due panetti ottenuti in frigo per circa 1 ora,avvolgendoli precedentemente con della pellicola trasparente.
- Trascorso il tempo,tirate fuori dal frigo i due impasti e formate,con le mani, due piccoli filoni lunghi circa 20 cm.
- Tagliate i panetti in tante parti uguali ,più o meno delle stesse misure.Prendete una parte bianca e formate una pallina,poi prendete una parte marrone e formate allo stesso modo un’altra pallina. (circa 10 g l’una).
- Stendete le due palline,formando due cilindri,poi uniteli formando un cerchio.Sigillate le parte in cui la pasta bianca e quella al cacao si incontrano.Mettete i biscotti in una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocete a 180° (forno preriscaldato, modalità statica) per circa 10/15 minuti.
- Sfornate i biscotti e fateli raffreddare.Ora son pronti per essere addentati.



Si conservano per circa 7 giorni,mantenendo la loro fragranza, set tenuti in contenitore ermetico.

Ottimi da inzuppare nel latte o nel caffè.

Wow ma sono bellissimi, sembrano quelli che si vedono in giro per i negozi ma moooolto più buoni… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Buon giorno e buona domenica 😊sono davvero facili da fare poi questa è una versione light ( senza sensi di colpa 😊) Il Mattarello D’Oro Blog
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Beh se volessimo dar retta ai sensi di colpa non assaggeremmo mai nulla… Buona Domenica.., Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Anche questo è vero 🙂
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… ho fame! 😉 Buona domenica:)
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😊😂buona domenica 😊
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Sembrano davvero ottimi ☺️ una tazza di latte e dei sfiziosi biscotti, colazione semplice e gustosa.
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Grazie mille ❤
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Wooow sono perfetti! Sei davvero brava ! Complimenti!!! 👏🏻👏🏻👏🏻
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Grazie mille ☺️
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🤩🤩👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
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😘
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Buonissimi con un bel caffelatte!!!!
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Grazie mille 😊
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