Torta soffice di Pere [Senza Burro]

La torta di pere soffice è la torta perfetta che rimane umida al punto giusto. E’ senza burro e ha pochi grassi. La sua base è molto cremosa grazie all’aggiunta dello yogurt greco . Rimane super soffice ed è velocissima da preparare. E’ una torta versatile in cui potete utilizzare la farina che preferite. Inoltre è una torta molto pratica:si montano tutti gli ingredienti sporcando solo una ciotola. Insomma è una torta buonissima,assolutamente da provare!

Torta di pere soffice con yogurt greco

La torta ideale sia per colazione,che per merenda!

Tempo di cottura 45 minuti

Tempo di preparazione 10minuti

Porzioni  5 persone

Tempo totale 55 minuti

Ingredienti

• 2 pere
• 150 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di zuchero di canna
• 200 g di farina 00 (o farina che preferite)
• 70 g olio di semi di girasole
• 1 bustina di vanillina
• 150 g yogurt greco
• 2 uova
• 50 ml di latte
• 16 g di lievito per dolci
• 1 presa di sale
• zucchero a velo per decorare

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Preparazione

1. Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° modalità statico.
2. In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova assieme allo zucchero,fino a quando non otterrete un composto spumoso.
3. Versate il latte.
4. Aggiungete la vanillinae il sale continuando a mescolare.
5. Successivamente,mentre mescolate il composto, versate a filo l’olio e poi poco alla volta lo yogurt greco.
6. Setacciate il lievito e la farina e uniteli al composto.
7. Una volta che avrete ottenuto un impasto cremoso,prendete le pere e sbucciatele: una pera tagliatela a cubetti,mentre l’altra a spicchi.
8. Mettete un cucchiaio di farina nei cubetti di pera e mescolate,questo passaggio permetterà di non far andare sul fondo la pera durante la cottura.Unite i cubetti all’impasto e con una spatola o un cucchiaio di legno mescolate.
9. Trasferite l’impasto in una teglia imburrata e infarinata (dal diametro di 15 cm ),poi posizionate gli spicchi di pera ,sulla superficie della torta,appoggiandoli a raggio.
10. Spolverate la torta con 1 cucchiaio di zucchero e cuocete in forno già caldo per circa 45-50 minuti.Fate la prova con uno stecchino di legno.
11. Una volta cotta lasciate intiepidire e spolverata con dello zucchero a velo.La torta è pronta per essere servita!

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Conservare la torta a temperatura ambiente per circa 4 giorni.

Potete conservarla sotto una campana di vetro,la manterrà morbida come quando è appena sfornata.