La torta di pere soffice è la torta perfetta che rimane umida al punto giusto. E’ senza burro e ha pochi grassi. La sua base è molto cremosa grazie all’aggiunta dello yogurt greco . Rimane super soffice ed è velocissima da preparare. E’ una torta versatile in cui potete utilizzare la farina che preferite. Inoltre è una torta molto pratica:si montano tutti gli ingredienti sporcando solo una ciotola. Insomma è una torta buonissima,assolutamente da provare!

Torta di pere soffice con yogurt greco

Torta soffice di pere

La torta ideale sia per colazione,che per merenda!

Tempo di cottura 45 minuti

Tempo di preparazione 10minuti

Porzioni  5 persone

Tempo totale 55 minuti

Ingredienti

  • 2 pere
  • 150 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di zuchero di canna
  • 200 g di farina 00 (o farina che preferite)
  • 70 g olio di semi di girasole
  • 1 bustina di vanillina
  • 150 g yogurt greco
  • 2 uova
  • 50 ml di latte
  • 16 g di lievito per dolci
  • 1 presa di sale
  • zucchero a velo per decorare

Preparazione

  1. Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° modalità statico.
  2. In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova assieme allo zucchero,fino a quando non otterrete un composto spumoso.
  3. Versate il latte.
  4. Aggiungete la vanillinae il sale continuando a mescolare.
  5. Successivamente,mentre mescolate il composto, versate a filo l’olio e poi poco alla volta lo yogurt greco.
  6. Setacciate il lievito e la farina e uniteli al composto.
  7. Una volta che avrete ottenuto un impasto cremoso,prendete le pere e sbucciatele: una pera tagliatela a cubetti,mentre l’altra a spicchi.
  8. Mettete un cucchiaio di farina nei cubetti di pera e mescolate,questo passaggio permetterà di non far andare sul fondo la pera durante la cottura.Unite i cubetti all’impasto e con una spatola o un cucchiaio di legno mescolate.
  9. Trasferite l’impasto in una teglia imburrata e infarinata (dal diametro di 15 cm ),poi posizionate gli spicchi di pera ,sulla superficie della torta,appoggiandoli a raggio.
  10. Spolverate la torta con 1 cucchiaio di zucchero e cuocete in forno già caldo per circa 45-50 minuti.Fate la prova con uno stecchino di legno.
  11. Una volta cotta lasciate intiepidire e spolverata con dello zucchero a velo.La torta è pronta per essere servita!

Conservare la torta a temperatura ambiente per circa 4 giorni.

Potete conservarla sotto una campana di vetro,la manterrà morbida come quando è appena sfornata.