dolci al cucchiaio

Gelato Pan di Stelle [Senza gelateria]

Il gelato al gusto Pan di Stelle è un gelato ideale da mangiare in tutte le stagioni.Ha una consistenza cremosa ed è facile da fare in casa,è pratico e senza gelateria. Basterà procurarvi solo pochi ingredienti e servirete un dessert goloso,fresco e cremosissimo.

Gelato Pan di Stelle

Il gelato Pan di Stelle è un gelato da fare in casa,senza gelateria.Ha una consistenza super cremosa con un sapore che richiama le note dolci del cioccolo e croccanti del biscotto.

Tempo totale 20 minuti

Tempo di preparazione 15 minuti

Porzioni 5 persone

Ingredienti

  • 250 ml di panna fresca per dolci
  • 300 g latte condensato
  • 100 g cioccolato fondente
  • 10 g cacao amaro
  • 150 g biscotti Pan diStelle

Strumenti

  • 1 spatola
  • 1 ciotola di acciaio

Preparazione

  1. Per prima cosa sistemate, il giorno prima, una ciotola di acciaio in freezer o nel congelatore.
  2. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e lasciatelo intiepidire.
  3. Quindi unite il latte condensato,il cioccolato fondente ed il cacao,mescolando energicamente con le fruste elettriche.Fate riposare in frigo per 10 minuti.
  4. Nel mentre ,in un’altra ciotola, montate la panna fino a quando non avrà raggiunto una consistenza spumosa.
  5. Aggiungete poco alla volta la panna al composto di latte condesato e cioccolato. Mescolate facendo movimenti circolari (dall’alto verso il basso ) in modo da non smontare la panna.
  6. Quando avrete aggiunto tutto la panna,aggiungete i biscotti Pan di Stelle sbriciolati.Quindi mescolate.
  7. Versate il composto nella ciotola di acciaio tenuta in freezer e mescolate.Coprite il tutto con una pellicola trasparente e mettete il gelato in freezer.
  8. Passata un’ora ripetete l’azione,in modo da non far formare cristalli nel gelato.Fate questo procedimento per altre 3/4 volte.
  9. Conservare il gelato in freezer.
  10. Prima di servirlo,lasciatelo fuori dal freezer per circa 5 minuti.

Potete fare delle palline di gelato,da mettere in delle coppette e arricchirle con del cioccolato fuso e altri biscotti Pan di Stelle.

Conservare per non più di un mese.

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